Привет!
Вы попали на сайт
Барного Бюро Павла Шитова
Уже 15 лет я работаю в ресторанах, из которых десять - Бар Менеджером.
С июня 2023 года занимаю должность Операционного бар-менеджера ресторанов Italy, Italiani, Goose Goose, Altro, Salone Pasta Bar.

С 2018 года являюсь приглашенным преподавателем Swissam International University по дисциплине Bar and Beverage management.

Специалист по стартапам, организации и оптимизации процессов в баре и разработке программ обучения для персонала.

Спикер Gastreet 2024.

Чем я могу быть вам полезен
Чекап вашего бара
Аудит - рекомендации - внедрение. Контрольная инвентаризация.
Разработка барной карты
Алкогольные, без алкогольные, чайные, кофейные
Разовая консультация
Часовой зум по больным вопросам, учет, процессы, люди.
Обучение персонала
Разовые тренинги или полноценный курс для вашей команды.
Проектирование пространства
Эргономично спланировать пространство, подобрать оборудование
Сопровождение открытия
Полный пакет, закрыть вопрос по бару: проектирование, разработка карты, обучение, процессы
Контакты
+7 911 748 72 97


Made on
Tilda