Cocktails
Коктейльная карта ресторана «Goose Goose» приглашает вас в путешествие по солнечной Италии. Мы взяли за основу традиционные итальянские напитки и характер знаменитых сортов винограда и воплотили дух разных регионов в наших авторских напитках. Каждый коктейль — это история, в которой угадываются тосканские холмы, знаменитые каналы Венеции, романтичные улочки Вероны, благородные традиции Пьемонта и изысканность Ломбардии. Откройте для себя Италию с новой стороны.

Каждый коктейль через название и вкус символически отсылает к Италии и её винограду. Чтобы достичь этого знакомого вкуса, в основе всех напитков используется тизан — специальный чайный напиток, состав которого тщательно подобран.


Aperitivo alla Milanese
Основа: Negroni Sbagliato

Вкусоароматика: яркий аромат красных цитрусов с цветочными оттенками

Состав: Мартини Рубино, Мартини Россо, Мартини Биттер, Люксардо Аперитиво, Амаро Сантони, Шамборизет, Белое вино настоянное на “Чае Сицилийский апельсин”
Bellini Perfetto
Основа: Bellini

Вкусоароматика: яркий, максимально вкус спелых персиков, насыщенный азотом для бархатистой текстуры

Состав: Персиковый ликёр, Персиковый соджу, Персиковый аперитив, Белое вино настоянное на “Персиковом улуне”
Bolle d'Umbria
Основа: White Americano

Вкусоароматика: свежесть лайма, с яблочными, виноградными оттенками и нежной горечью

Состав: Джин настоянный на “Миндальном пироге”, Белый биттер, Сухой и Сладкий вермуты, Яблочный ликёр, лаймовый кордиал



Fiamma Toscana
Основа: Porto Flip
Вкусоароматика: плотная ягодная текстура с насыщенным вишнёвым вкусов

Состав: Джин настоянный на “Фруктовых эссенциях”, Порто Тони, Сироп Мараскино, Испанский ликёр из перцев чили, лимон, белок


Giardino Botanico
Основа: Paper Plane

Вкусоароматика: насыщенный травянистые оттенки с нежным ягодным послевкусием

Состав: Бурбон настоянный на альпийских травах, Амаро нонино, Сарти роза, Люксардо Дель Санто, Абсент, лайм

Sfumato
Основа: Penicillin

Вкусоароматика: нежный имбирный вкус с ароматными тропическими оттенками

Состав: Дюарс настоянный на сливочном масле и зелёном кардамоне, Кукурузная водка настоянная на “Белом кокосе”, Белуга “Груша и Липа”, имбирный кордиал, манговая пена
Sogno a Venezia
Основа: Pisco sour

Вкусоароматика: насыщенный лимонно-лаймовый вкус с ягодным послевкусием

Состав: Писко настоянный на “Сицилийском лимоне”, Царская “Черника-можевельник”, сироп Каламанси, Сладкий вермут, лимон, белок


Nebbia Alpina
Основа: Gimlet

Вкусоароматика: ярковыраженный ягодный вкус с фруктовыми оттенками

Состав: Джин настоянный на “Сушёном киви”, грейпфрутовый кордиал с тизаном “Мультифрукт”, клубничный соджу.


Sussurro Barocco
Основа: Sazerac

Вкусоароматика: сбалансированный виноградный вкус со сладким десертным ароматом

Состав: Граппа настоянная на “Медовой Габе”, Джин настоянный на северных травах, Сладкий вермут, Ванильный и Грушевый ликёры, кордиал лайм-лемонграсс


La Ricetta di Torino
Основа: Gibson

Вкусоароматика: крепкий, сухой, легкий аромат кокоса с ягодным ароматом и послевкусием

Состав: Джин настоянный на кокосовом масле, Лавандовый джин, Сухой и Сладкий вермуты, Ликёр личи, Сливовый соджу


Made on
Tilda